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精选几款家常菜,制作简单超级容易,开胃菜,美味佳肴
发布日期:2020-05-29 02:53   来源:未知   阅读:

干锅菜花

用料:

1/2花椰菜(青茎菜花)、150克猪肉、1块葱花、2片生姜、3克盐或适量(根据个人口味调整)、1/3海底捞麻辣香锅调味料、1/3青椒和红椒(装饰用,不需要)

做法:

1.准备好调味包,取其中的一袋,打开备用

2.五花肉切片,葱花和姜丝,还有青、红辣椒切成小段

3.锅里加入少量油,放入五花肉,中火煸炒

4.五花肉微微卷起后,加入葱姜,继续煸炒

5.五花肉微微焦边,加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料,中火翻炒均匀

6.加入菜花,翻炒均匀

7.不断翻炒断生,加适量盐,翻炒均匀

小炒刀豆丝

材料:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。

做法:

1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。

2、烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。

3、将煮好的刀豆捞出冲凉。

4、煮过的刀豆切成细丝。

5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。

6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。

7、再加入红萝卜丝一起翻炒。

8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。

9、最后加入少量的盐调味,盛出。

西班牙火腿配牛奶黄瓜

制作:

1、清水加少许盐调匀,牛奶黄瓜洗净后入盐水浸泡2小时,去除表面脏物且入底味,捞出去掉黄瓜的花、蒂。

2、西班牙火腿上笼蒸20分钟至熟,放冰箱冷却,至内部肉质变紧,切成片,每片卷一根黄瓜,摆盘跟泰式蘸碟上桌。

牛奶黄瓜:

是从国外引进的黄瓜新品种,比芦笋略粗,约15厘米长,比普通黄瓜嫩、甜,表皮光滑,内里无籽。这种黄瓜通常为箱装,每箱5斤,每斤16元,约能出5份菜。

西班牙火腿:

西班牙火腿比金华火腿外表更红亮,肉质更嫩、香,而金华火腿质地偏干硬。西班牙火腿售价280元/斤,为真空包装的成品。

泰式蘸碟:

泰国酸辣酱150克入油锅炒香后,加盐10克、糖100克、味精10克、白醋50克、鸡汤100克烧沸,做成糖醋味的蘸碟。